Obarzanki

Witajcie !
Na wstępie chciałabym Was przeprosić za moją nieobecność, ale niestety mój piekarnik się zbuntował i zakończył swój żywot. Dlatego też teraz będę starała się dodawać ciasta i desery bez konieczności używania piekarnika aż do czasu nowej inwestycji.
Myślałam też o tym, aby co jakiś czas zrobić recenzję ciast z paczki dostępnych w sklepach.
Piszcie w komontarzu czy chcecie takie recenzje zobaczyć. Zapraszam na przepis.

Obarzanki

Składniki:
20 dag białego sera
2 jajka
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 szklanki  mąki
0,5 szklanki cukru
1 łyżka margaryny

Wykonanie:
Wszystkie składniki wyrabiamy na stolnicy.
Jeśli ciasto wyjdzie Wam za gęste- dodać troszkę śmietany, a jak za rzadkie to podsypać mąką.
Wyrabiamy, aby ciasto było pulchne. Rozwałkujemy na ok. 0,5 cm  i wycinamy szklanką kółka, a środki kieliszkiem. Piec na głębokim oleju, jak się zarumienią wyciągnąć na papier śniadaniowy.
Po ostygnięciu możemy posypać cukrem pudrem.

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Ciasteczka | Skomentuj

Wesołych Świąt !

 

 

 

 

 

Witajcie Kochani ! 

Dziś post taki luźny, bez przepisu, ponieważ chciałabym podziękować stałym bywalcom za to, że mnie odwiedzają, komentują i wspierają! Serdecznie Wam dziękuję !
Chciałabym Wam życzyć  Radosnych Świąt Wielkanocnych spędzonych w gronie rodziny, radości płynącej ze Zmartwychwstania Pańskiego, dużo szczęścia i radości oraz wszelkiej pomyślności w życiu prywatnym jak i blogowym !

 

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Informacje ogólne | 5 komentarzy

Miodownik

Miodownik

 Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku
0,5 łyżeczki sody
2 jajka
¾ szklanki cukru
3 łyżki miodu
10 dag  margaryny

Składniki na masę:
3 szklanki mleka
8 łyżek kaszy manny
0,5 szklanki cukru
1 kostka margaryny
olejek zapachowy

Składniki dekoracyjne:
Powidła
Orzechy
Polewa

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i dzielimy na 3 części. Każdy placek  pieczemy osobno, musimy robić to ostrożnie, aby  na wszystkie części starczyło ciasta. Następnie gotujemy 3 szklanki mleka. Odlewamy troszeczkę mleka do miseczki do której dodajemy
8 łyżek kaszy, 0,5 szklanki cukru i mieszamy. Gdy mleko zagotuje się dodajemy kaszę
z cukrem, mieszamy aż zgęstnieje i odstawiamy aż do ostudzenia.
( UWAGA! Masa bardzo długo się studzi, więc najlepiej przygotować ją przed pieczeniem ciast). Gdy masa nam ostygnie dodajemy do niej 1 kostkę margaryny  i mieszamy na koniec dodajemy kilka kropli olejku zapachowego. Jeden gotowy upieczony placek zostawiamy
w blaszce  i smarujemy go powidłami
(aby masa dobrze się trzymała) następnie wykładamy masę. Robimy tak ze wszystkimi częściami, a na górny placek wylewamy polewę i posypujemy orzechami.

 

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Ciasta | 6 komentarzy

Afrykańczyk

                                               Afrykańczyk

Składniki na ciasto makowe:
15 dag margaryny
8 jajek
20 dag cukru pudru
10 dag miodu płynnego
1 łyżeczka kakao
30 dag maku
4 płaskie łyżki mąki
1 łyżeczka sody

Składniki na placek biały:
6 białek
1 szklanka cukru kryształu
½ szklanki mąki
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkowa:
1 kg jabłek
2 galaretki
1 łyżka masła

Składniki na krem:
6 żółtek
½ l mleka
5 łyżek cukru kryształy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 ½ kostki masła
1 cukier waniliowy

Wykonanie ciasta makowego:
Białka ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka, miód, sodę oraz sparzony i zmielony mak.
Na końcu dodajemy piane z białek i mieszamy drewniana łyżka. Pieczemy 2 placki w 180 stopniach przez około 20 minut.

Wykonanie ciasta białego:
Białka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia
i ocet.
Gdy dobrze wymieszamy, to pieczemy jeden placek w 190 stopniach przez 20 minut.

Wykonanie masy jabłkowej:
Jabłka obieramy,  musimy zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  W garnku lub wysokiej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy jabłka i poddusić pod przykryciem. Po jakimś czasie dodajemy suche galaretki, dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę dusić bez przykrycia.

Wykonanie kremu:
Żółtka z mąką pszenną i ziemniaczaną roztrzepać w odrobinie mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo połączyć z roztrzepanymi żółtkami
i ciągle mieszając- ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń.

Składanie ciasta:
Ciasto makowe – kem – placek biały – masa jabłkowa – krem – ciasto makowe – polewa.

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Ciasta | 8 komentarzy

Czekoladowa rolada

Czekoladowa rolada

Składniki na biszkopt:
1 szklanka cukru pudru
3 jajka
100 ml wody
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka mąki
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:
1 budyń czekoladowy
45 g margaryny
1 łyżeczka cukru pudru

Dodatki:
2 mleczne czekolady

Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy cukier puder i  dokładnie ubijamy.
Następnie dodajemy  resztę składników. Gotowe ciasto wylewamy do  formy wyłożonej papierem pergaminowym, wstawiamy do piekarnika 180 stopni i pieczemy ok. 15 minut.
Gdy już się upiecze wyjmujemy  ciasto z  formy, odrywamy papier  i  rolujemy w ściereczkę.
Odstawiamy w zimne miejsce, aby ostygł.
W międzyczasie  gotujemy budyń według instrukcji na opakowaniu i musimy trochę go ostudzić. Następnie dodajemy margarynę i miksujemy.
Rozwijamy chłodna roladę, smarujemy kremem budyniowym, zawijamy.
Roztapiamy czekoladę i polewamy cała roladę. Wstawiamy do lodówki na około 3 godziny.

PENTAX DIGITAL CAMERA

———————————————————————————————————

konkurs

Opublikowano Rolady | 8 komentarzy

Czekoladowy deser

Czekoladowy deser

Składniki:
1 cała czekolada
2 serki czekoladowe
2,5 łyżeczki ciemnego kakao
400g śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki żelatyny spożywczej rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody
2 opakowania cukru waniliowego
odrobinę słodkiego kakao do ozdoby
owoce

Wykonanie:
Całą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Serki do tego deseru można wybrać  jakie się chce waniliowe, czekoladowe, śmietankowe wszystko zależy od Was. Ja użyłam czekoladowo-wiśniowy. Serki  o temperaturze pokojowej  przekładamy do miski, dodajemy letnią rozpuszczoną czekoladę i 1,5 łyżeczki ciemnego kakao. Całość dobrze miksujemy. Na końcu dodajemy odrobinę żelatyny ( kilka łyżeczek) po dokładnym wymieszaniu przekładamy do pucharków (przepis na 4 pucharki). Wkładamy je do lodówki.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy 2 opakowania cukru waniliowego i miksujemy. Gdy będzie dobrze ubita (gęsta i sztywna)  wlewamy resztę żelatyny   i energicznie mieszamy, aby składniki się połączyły. Na krem czekoladowy możemy ułożyć różne owoce pokrojone w kostkę, mogą być to brzoskwinie,
owoce z kompotu, ja użyłam malin. Nakładamy  ubitą śmietanę w szprycę( jeśli nie macie
to z kartki papieru złóż trójkąt i nałóż śmietanę)  i dekorujemy desery. Zostawiam odrobinę śmietany do której dodaje kakao, mieszam i ozdabiam. Na koniec posypuje słodkim kakao.

PENTAX DIGITAL CAMERA

——————————————————————————————————–

konkurs

Opublikowano Desery | 17 komentarzy

Snikers

Snikers

Składniki na ciasto I :
7 jajek
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru pudru

Składniki na ciasto II :
25 dag mielonych orzechów
¾ szklanki cukru pudru
1 łyżka mąki pszennej
1  łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 białek

Składniki na masę:
5 żółtek
½ szklanki mleka
½ szklanki cukru
1 ½ kostki margaryny

Dodatki:
1 puszka mleka skondensowanego – gotujemy przez 3 godziny

Wykonanie ciasta I :
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka, a na końcu mąkę, proszek
do pieczenia i kakao. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut. Gdy ostygnie dzielimy  na dwie części.

Wykonanie ciasta II :
Białka ubijamy z cukrem, dodajemy  zmielone orzechy i  mąkę wymieszaną z proszkiem
do pieczenia.
Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.

Wykonanie masy:
Żółtka roztrzepać z mlekiem i cukrem, zagotować, ciągle mieszając. Margarynę ucieramy, dodając przestudzoną masę żółtkową.

Składamy ciasto:
Ciasto I – ¾ masy –ciasto II- mleko skondensowane – druga część ciasta I – pozostała masa na wierzch.  Wierzch posypałam słodkim kakao

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Ciasta | 20 komentarzy

Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka

Składniki: 
1  ¼ szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
1 margaryna
2 żółtka ugotowane na twardo
1 jajko surowe

Wykonanie:
Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników. Ugotowane żółtka musimy dobrze rozetrzeć.
Rozwałkowujemy na około 0,5 cm  i wycinamy ciasteczka.
Pieczemy w 180 stopniach aż do zarumienienia.
Jak wystygną możemy zabrać się do ozdabiania.

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Ciasteczka | 10 komentarzy

Wesołych Świąt !

Wesołych Świąt  ! ! !

Niech magia Świąt Bożego Narodzenia wypełnia ciepłem wszystkie mroźne dni, a blask gwiazd przypomina, że czasem wystarczy tylko wypowiedzieć życzenie. Spełnienia wszystkich świątecznych marzeń życzy Ciasteczkowa :)

Korzystając z okazji chciałabym bardzo podziękować za wszystkie prezenty oraz przepiękne  pocztówki   :)

PENTAX DIGITAL CAMERA PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Informacje ogólne | 8 komentarzy

Pomóżmy

Witajcie blogowicze :)
Święta zbliżają się wielkimi krokami dlatego musimy pamiętać o osobach oraz zwierzętach potrzebujących pomocy w ten wyjątkowy czas.
Chciałabym zachęcić wszystkich do wzięcia udziału w akcji KARMIMY PSIAKI.
Jak pomóc?
Wystarczy zrobić selfie z hasłem „karma wraca”
Publikujemy to zdjęcie na Fb, Instagaramie, Twitterze itp.
Z hashtagami: #1selfie1posiłek, #karmawraca, #karmimypsiaki.

W ten łatwy i szybki sposób przekażmy karmę dla bezdomnych psiaków ze schroniska.
Jeśli chcecie się dowiedzieć, więcej o akcji zapraszam na stronę: 
https://karmimypsiaki.pl/karmawraca 

Moje psiaki wzięły już udział, a Twoje ?

PENTAX DIGITAL CAMERA

Opublikowano Informacje ogólne | 4 komentarzy